Szent Márton-napi újbor ünnepe, lúdvacsora

Szent Márton-napi újbor ünnepe, lúdvacsora Noszvaj
2003. november 8.

Márton napja évszázadokon keresztül a gazdasági év kiemelkedő zárónapja és az adventtel összefüggő negyvennapos böjt kezdete volt. Az alkalmat sült liba elfogyasztásával tisztelték meg, s rá lehetőleg már új bort ittak, ami ekkorra rendszerint kiforrt. A népi hagyomány szerint a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: amennyiben a sült liba mellcsontja fehér színű, akkor hossz, havas, hideg tél várható. Ha a mellcsont piros, csak amolyan fekete karácsonyos, locs-pocs időre lehet kilátásunk. Elképzeléseink szerint ezen az ünnepen a Gazdaházban lúdgége tésztát készítünk, tököt és birsalmát sütünk, ludaskását főzünk és Eger környéki bortermelők újborait kínáljuk hozzá.




Tourinform Eger

további hírek

2003-10-29 15:50:22